Despensas de cocina: cómo diseñarlas para aprovechar mejor el espacio

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Despensas de cocina: cómo diseñarlas para aprovechar mejor el espacio

Antes de diseñar la despensa: ¿qué vamos a guardar?

Este debería ser siempre el punto de partida.

No todas las familias compran ni almacenan de la misma manera. Algunas necesitan espacio para productos básicos y conservas; otras realizan compras grandes y necesitan almacenar paquetes, bebidas, pequeños electrodomésticos o productos de limpieza.

Antes de decidir cómo será la despensa conviene pensar qué queremos guardar en ella:

• alimentos secos y conservas;
• botellas y bebidas;
• frutas y verduras que no necesitan refrigeración;
• productos de desayuno;
• pequeños electrodomésticos;
• utensilios de uso ocasional;
• productos de limpieza, siempre separados adecuadamente de los alimentos.

Diseñar primero el interior y pensar después qué colocaremos dentro suele ser un error.

La despensa debe adaptarse a nuestros hábitos, y no al revés.

Una despensa no necesita una habitación propia

Cuando pensamos en una despensa, probablemente imaginamos una pequeña estancia llena de estantes.

Es una magnífica solución cuando disponemos de espacio, pero existen muchas otras posibilidades.

Despensa integrada en columnas

Es una de las opciones más interesantes para las cocinas actuales.

Podemos integrar una o varias columnas de almacenamiento junto al frigorífico, horno u otros muebles altos y mantener así una estética uniforme.

Exteriormente parecen formar parte del mobiliario de la cocina, pero en su interior podemos conseguir una gran capacidad.

Armarios extraíbles

Las columnas extraíbles permiten acceder fácilmente a productos situados a diferentes alturas.

Son especialmente útiles cuando disponemos de poco espacio, aunque es importante escoger buenos mecanismos y no sobrecargarlos más allá de su capacidad.

Despensa en un rincón

Un rincón aparentemente difícil puede convertirse en una excelente zona de almacenamiento si se diseña específicamente para ello.

En estos casos, el objetivo no debería ser simplemente llenar todo el espacio disponible de estantes, sino asegurarnos de que podemos acceder cómodamente a todo lo almacenado.

Despensa independiente

Si la vivienda dispone de espacio suficiente, una pequeña habitación destinada exclusivamente a despensa ofrece enormes posibilidades.

Podemos combinar estanterías abiertas, armarios cerrados, cajones, zonas para botellas e incluso una superficie auxiliar.

La profundidad importa más de lo que parece

Uno de los errores habituales consiste en pensar que cuanto más profundos sean los estantes, mayor capacidad tendremos.

En teoría es cierto.

En la práctica, una profundidad excesiva puede provocar que los productos de las primeras filas oculten completamente los que están detrás.

Y entonces empiezan a aparecer paquetes olvidados y alimentos que terminan caducando.

Para productos pequeños, los estantes menos profundos facilitan considerablemente la visibilidad y el acceso.

Las zonas profundas pueden reservarse para pequeños electrodomésticos, cajas, botellas u objetos de mayor tamaño.

Aprovechar la altura, pero con sentido

Una despensa puede llegar prácticamente hasta el techo y aprovechar así todo el espacio vertical.

Pero eso no significa que todas las zonas deban utilizarse de la misma manera.

Una distribución lógica podría ser:

Zona central: productos que utilizamos con mayor frecuencia.

Zona inferior: elementos pesados, botellas, cajas o productos voluminosos.

Zona superior: reservas, utensilios o pequeños electrodomésticos de uso ocasional.

De esta forma evitamos tener que agacharnos continuamente para coger productos cotidianos o subirnos a un taburete cada vez que necesitamos algo.

Cajones y gavetas: grandes aliados

No todo tienen que ser estantes.

Los cajones y gavetas permiten ver el contenido desde arriba y facilitan enormemente el acceso, especialmente en las zonas inferiores.

Pueden ser una excelente solución para guardar paquetes, botes, bolsas, verduras o pequeños recipientes.

Además, permiten mantener una apariencia mucho más ordenada.

¿Estantes abiertos o puertas?

Ambas soluciones pueden funcionar.

Los estantes abiertos permiten localizar rápidamente los productos y facilitan el acceso. A cambio, requieren mantener un cierto orden y están más expuestos al polvo.

Los armarios cerrados consiguen una imagen visualmente más limpia y permiten integrar completamente la despensa en el diseño de la cocina.

También podemos combinar ambas opciones.

Lo importante es encontrar un equilibrio entre accesibilidad, capacidad de almacenamiento y estética.

La iluminación también forma parte de la despensa

Una buena despensa debe permitirnos ver claramente lo que tenemos.

En armarios profundos o despensas independientes, una iluminación interior bien planteada puede cambiar completamente la experiencia de uso.

Las soluciones LED integradas permiten iluminar estantes y zonas interiores con un consumo reducido y sin ocupar espacio útil.

Puede parecer un detalle secundario, pero cuando utilizamos la despensa todos los días deja de serlo.

Ordenar por categorías facilita el día a día

Una vez diseñada la despensa, la organización interior es fundamental.

Agrupar los productos por categorías ayuda a encontrar rápidamente lo que buscamos y permite saber qué necesitamos comprar.

Pasta y arroz, conservas, desayuno, repostería, bebidas, aperitivos…

No hace falta convertir la despensa en una exposición perfectamente ordenada. El objetivo es mucho más sencillo: que resulte fácil encontrar, utilizar y reponer los productos.

Los recipientes transparentes pueden resultar útiles para algunos alimentos, pero tampoco es necesario trasladar absolutamente todo a botes y cajas.

La funcionalidad debe estar por encima de la estética.

No olvidemos la ventilación

Especialmente cuando hablamos de una despensa independiente, debemos evitar espacios excesivamente cálidos o húmedos.

Los alimentos secos se conservan mejor en lugares frescos, secos y alejados de fuentes directas de calor.

Por este motivo, tampoco conviene planificar determinadas zonas de almacenamiento junto a hornos u otros aparatos que generen temperaturas elevadas sin estudiar previamente el aislamiento y la ventilación.

Errores que conviene evitar

Hay algunos fallos que se repiten con frecuencia al diseñar una despensa:

•          hacer estantes demasiado profundos;
•          no prever espacio para productos altos;
•          colocar los artículos pesados demasiado arriba;
•          desaprovechar la altura disponible;
•          crear rincones a los que resulta difícil acceder;
•          olvidarse de la iluminación;
•          diseñar el almacenamiento sin tener en cuenta los hábitos reales de compra.

Una despensa con mucha capacidad no necesariamente está bien diseñada.

La mejor despensa es aquella en la que podemos ver y alcanzar fácilmente todo lo que guardamos.

La despensa debe formar parte del proyecto de cocina

Si estamos diseñando una cocina nueva, merece la pena pensar en la despensa desde el principio y no dejarla como una solución para el espacio que sobre.

Su ubicación puede estar relacionada con el frigorífico y la zona de preparación para facilitar el trabajo diario.

Además, integrarla desde el inicio permite mantener una continuidad estética con el resto del mobiliario y aprovechar mucho mejor cada centímetro disponible.

Más orden y una cocina más cómoda

Una despensa bien diseñada no consiste simplemente en conseguir más espacio para guardar cosas.

Consiste en organizar mejor aquello que necesitamos, liberar otras zonas de la cocina y facilitar las tareas cotidianas.

Grande, pequeña, integrada en un armario o situada en una estancia independiente, lo importante es que esté pensada para las personas que realmente van a utilizarla.

En Esteve Estudi podemos ayudarte a estudiar la distribución de tu cocina y diseñar soluciones de almacenamiento adaptadas al espacio disponible y a tus necesidades.

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